Ihr Restaurant in Wolfsburg

Brackstedter Mühle

Aufgrund der weltweiten Corona Krise, damit der noch nicht absehbaren Folgen und Auswirkungen, bitten wir um Ihr Verständnis, dass wir unsere Restaurant Karte & Öffnungszeiten reduzieren müssen.

Restaurant Öffnungszeiten

Unsere Restaurant-Öffnungszeiten (warme Küche) sind bis auf weiteres:

Montag - Donnerstag
18:00 Uhr bis 20:30 Uhr
Freitag - Samstag
17:30 Uhr bis 20:30 Uhr
Sonntag
12:00 Uhr bis 14:30 Uhr

 

 

Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.

Winston Churchill (1874 - 1965), britischer Staatsmann und Nobelpreisträger

 

Allergene/
Zusatzstoffe

 

 

C,G,J

Kürbis-Ziegenkäse-Auflauf
Pflaumenchutney ~ Steinpilze ~ Feldsalat

14,50 €

 

 

 

A,C,G

Herzhafter Zwiebelkuchen
Kräuterschmand ~ Speck ~ Feldsalat
gerne auch vegetarisch

12,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A,C,G,I,L

Brackstedter Hochzeitssuppe
Fleischklößchen ~ Eierstich ~ Graupennudeln
Spargel ~ Petersilie

7,00 €

 

 

 

A,G,I

Rahmsüppchen von der Heidekartoffel
Lauch ~ lila Kartoffelchips

7,50 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A,I,F

Vegan:
Steckrüben-Kartoffel-Auflauf
lauwarmer Wirsingsalat ~ Granatapfel

16,50 €

 

 

 

A,C,G,I,J,L,

2,3,8

„Wilde Niedersächsische Schweinerei“
hausgemachte Wildschweinbratwurst
Orangensenf ~ Kürbis ~ Sauerkraut ~ Röhrenklump

18,50 €

 

 

 

A,C,G,I,L

„Wilde Mühlenpfanne“
Hirschmedaillon ~ Rehmedaillon ~ Wildschweinrücken
Wacholderjus ~ Champignons
Preiselbeeren ~ Käsespätzle

28,50 €

 

 

     

A,C,G,I,L

Wildgulasch mit Brackstedter Mühlengeist
Steinpilze ~ Speckrosenkohl ~ Kartoffelkroketten

22,00 €

 

 

 

A,C,G,I,L

Hirschrückenschnitzel in Kräuterpanade
Cranberries ~ Kürbis ~ Mandelbällchen

26,00 €

 

 

 

A,C,D,G,H,I

Eismeerforelle „Brackstedter Müllerin Art“
Mandelcrunch ~ gebackene Petersilie
Schmorgurke ~ geräucherter Kartoffelstampf

24,50 €

 

 

 

A,B,C,G,I

Rinderfiletsteak und Riesengarnele
Bergpfeffer ~ Hummerschaum
Butterbohnen ~ Mandelbällchen

38,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A,E,F,G,H

Nougat Panna cotta
eingelegte Kirschen ~ Schoko-Nuss-Rosinen-Crunch

9,80 €

 

 

 

A,C,F,G,H

Tiramisu vom Apfel
Sternanis ~ Kardamom ~ Zimt
Mascarpone ~ Biskuit

9,00 €

 

 

 

E,F,G,H

Dreierlei hausmacher Pralinen

4,00 €

 

Vorschau: ab 11.November, aber schon jetzt buchbar

Jeden Mittwoch

ab den 11. Novenmber 2020

Gans satt:
* Tagessuppe
* Knusprige Gans bis zum Abwinken, mit Apfel-Zwiebel, Rotkohl und Klößen

(6 - 10 Personen, Reservierung erforderlich)

Reservieren 

p.P. 31,00 Euro
(Hochzeitssuppe 3,00 Euro Aufpreis)

Unser Special Angebot:
Für Familien, Freunde oder auch kleine Weihnachtsfeier. Buchbar vom 11. November bis 22. Dezember.

Gans "satt" mit Übernachtung

Allergene:

A
Glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Eier, D Fisch,
E Erdnüsse, F Soja, G Milch und Laktose,
H Schalenfrüchte (Nüsse, Mandeln, Pistazien),
I Sellerie, J Senf, K Sesam, L Sulfite, M Lupine, N Weichtiere

Zusatzstoffe:

1 mit Farbstoffe, 2 mit Konservierungsstoffe,
3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker,
5 Schwefeldioxid, 6 geschwärzt, 7 gewachst, 8 mit Phosphat,
9 mit Süßungsmittel,10 coffeinhaltig, 11 chininhaltig,
12 taurinhaltig, 13 Emulgatoren, 14 Nitritpökelsalz

Die hier aufgeführten Angaben zu Allergenen und Zusatzstoffen beziehen sich auf die rezepturgemäß verwendeten Zutaten. Da in unserem Betrieb aber alle Allergene verarbeitet werden, können wir leider keine Garantie übernehmen,
dass trotz gründlicher Reinigung zwischen allen Arbeitsschritten nicht vermeidbare Kreuzkontaminationen stattfinden
und Spuren von Allergenen enthalten sind.

Außer Haus
Natürlich erhalten Sie unser Speiseangebot auch zur Mitnahme ...
... oder lieber eins, zwei, drei Liter Hochzeitssuppe ...
... oder Picknickkorb, Grillkorb, Mühlenpfanne zum selber heiß machen ...
... oder, oder, oder ...
Reden Sie mit uns. Wir machen (fast) alles möglich.
Tel. (05366) 90 0 oder Mail

 

Hausgäste
Reisen Sie außerhalb unserer Restaurant Öffnungszeit an?
Wollen Sie evtl. noch ein Kleinigkeit essen?
Melden Sie sich bitte vorher bei uns. Wir kriegen ein Lösung hin!
Tel. oder info@brackstedter-muehle.de

 

Gemütlichkeit wird groß geschrieben ...

Restaurant Brackstedter Mühle in Wolfsburg
Gemütliche Nische im Restaurant Brackstedter Mühle

... in unserem Hause und natürlich auch in unserem Restaurant

Restaurant-Öffnungszeiten

Unsere Restaurant-Öffnungszeiten (warme Küche) sind bis auf weiteres:

Montag - Donnerstag
18:00 Uhr bis 20:30 Uhr
Freitag - Samstag
17:30 Uhr bis 20:30 Uhr
Sonntag
12:00 Uhr bis 14:30 Uhr

 

 

Fotogalerie Restaurant

© 2020 Hotel & Restaurant Brackstedter Mühle
Zum Kühlen Grunde 2 · 38448 Wolfsburg
Telefon (0 53 66) 90-0 · info@brackstedter-muehle.de
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