Ihr Restaurant in Wolfsburg

Brackstedter Mühle

Vorläufige Öffnungszeiten

siehe bitte >>> hier

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Liebe Gäste,
bitte reservieren Sie vorher einen Tisch in unserem Restaurant.
Leider können wir sonst nicht garantieren, Sie und Ihre Gäste bewirten zu können.
Wir wollen Ihnen einen schönen Abend bereiten und Sie nicht wieder weg schicken.
Danke für Ihr Verständnis.

Sonntag Mittagskarte

3 Menüs zur Auswahl
sowie weitere Hauptgänge/Suppen/Desserts

Immer frisch & nachhaltig. Natürlich auch vegetarisch/vegan

 

Speisekarte Restaurant *

Genieße mit Phantasie.
Alle Genüsse sind letztlich Einbildung,
und wer die beste Phantasie hat, hat den größten Genuss.

Theodor Fontane (1819 – 1898), deutscher Schriftsteller und Apotheker

 

Allergene/
Zusatzstoffe

 

 

A,G,H,I,J

Frisch aus dem Ofen
Tomate ~ Schafskäse ~ Oliven
Rucola ~ Kräuter-Knoblauch-Brot



14,80 €

 

 

Es gibt Leute, die nur aus dem Grund in jeder Suppe
ein Haar finden, weil sie, wenn sie davorsitzen,
so lange den Kopf schütteln, bis eines hineinfällt.

Christian Friedrich Hebbel (1813 – 1863), deutscher Dramatiker und Lyriker

 

A,C,G,I,L

Brackstedter Hochzeitssuppe
Fleischklößchen ~ Eierstich
Spargel ~ Graupennudeln ~ Petersilie

 

6,80 €

 

 

 

A

Vegan
„Gazpacho“
Kaltes Gemüsesüppchen
Olivenöl ~ Kräuter-Knoblauch-Brot

 


 
7,50 €

 

 

Wenn ich gut gegessen habe, ist meine Seele stark und unerschütterlich; daran kann auch der schwerste Schicksalsschlag nichts ändern.

Jean-Baptiste Poquelin Molière (1622 – 1673), französischer Schauspieler und Dramatiker

 

 

 

 

A,F,I,J

Vegan
Sommerliche Blattsalate
geschmortes Gemüse -
Beeren ~ Oliven ~ Dip aus getrockneten Tomaten ~
Kräuter-Knoblauch-Brot

 

 


21,50 €

 

 

 

E,F,H,I

Vegan
Rotes Curry von Gemüse und Linsen in Kokos

 

21,00 €

 

 

 




A,C,G,I,J




B

Sommerliche Blattsalate
geschmortes Gemüse ~ Oliven
Dip aus getrockneten Tomaten
Kräuter-Knoblauch-Brot

wahlweise mit

Roastbeef (kalt aufgeschnitten)
oder Riesengarnelen

 

 

 

21,50 €

 

 

 

 

 

Liebe Gäste,
unsere Mühlenpfanne
geht für ein Weilchen in den Urlaub!

 

 

Ich hasse die Wirklichkeit, aber es ist der einzige Ort,
an dem man ein gutes Steak bekommt.

Woody Allen (*1935), amerikanischer Regisseur, Autor und Schauspieler

 

 

 

 

A,G,H,I,L

Kalbsleber „Berliner Art“
Äpfel ~ Zwiebeln ~ Balsamicojus
Kartoffelpüree ~ Salat

 
 

24,00 €

 

 

 

A,C,G,H,I,L

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
Thymian ~ Honig ~ Beeren
Vanille-Kohlrabi ~ Schupfnudeln

 

25,50 €

 

 

 

A,C,D,G,I,L

Gebratenes Zanderfilet
Tomaten ~ Pesto ~ Parmesan
Sahnenudeln ~ Salat

 

28,00 €

 

 

 

G,I,J

Medaillons vom Schwein
Kräuterbutter ~ Pommes Frites ~ Salat

 

23,00 €

 

 

 

G,I,J

Entrecôte vom deutschen Rind 300 g
Kräuterbutter ~ Pommes Frites ~ Salat

 

34,00 €

 

 

 

G,I,J

Rumpsteak 250 g
Kräuterbutter ~ Pommes Frites ~ Salat

 

26,50 €

 

Das Dessert, das dem Feinschmecker vorgesetzt wird,
wenn sein Hunger gestillt ist, muss spektakulär sein.

Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reynière (1758 – 1837), französischer Jurist, Gastrosoph und Literat.

 

 

 

 

A,H,F

Vegan
Duett von Kokos und Beeren

 

9,50 €

 

 

 

L

Erdbeersorbet ~ Champagner

7,50 €

 

 

 

A,C,G,H

Joghurt-Eisbecher ~ frische Beeren

8,50 €

 

 

 

C,F,G

Eiskaffee ~ Vanilleeis ~ Schlagsahne

7,50 €

 

 

 

A,E,F,G,H

Nussknacker
Walnusseis ~ Vanilleeis ~ Schokoladensoße
gebrannte Nüsse ~ Amaretto ~ Schlagsahne

 
 

8,00 €

 

 

 





C,G

G

Riesenprobierkugel
Fragen Sie nach unseren Sorten!

 

mit Eierlikör

mit Schlagsahne


á 2,60 €

+ 1,60 €

+ 0,80 €

 

Spezial für 2 Personen
Wer nicht teilen möchte, darf es auch allein genießen.

Chateubriand (500g)
vom deutschen Bio-Rinderfilet
oder
Tomahawk Steak in der Salzkruste
(ca. 1.000g - 1.100g - Knochen ca. 300g - 350g)

Dazu servieren wir:
Kräuterbutter ~ gegrilltes Gemüse
Ofenkartoffel ~ Pfeffersoße & Sc. Bearnaise

(Nur auf Vorbestellung!
- rufen Sie uns bitte vorab an -)

99,00 €
A,C,G,I,J


* Speisekarte am Dienstag und Mittwoch variiert

Hausgäste
Dienstag bis Donnerstag in der Bierdiele wechselndes Tagesgericht für 9.90€

Allergene:

A
Glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Eier, D Fisch,
E Erdnüsse, F Soja, G Milch und Laktose,
H Schalenfrüchte (Nüsse, Mandeln, Pistazien),
I Sellerie, J Senf, K Sesam, L Sulfite, M Lupine, N Weichtiere

Zusatzstoffe:

1 mit Farbstoffe, 2 mit Konservierungsstoffe,
3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker,
5 Schwefeldioxid, 6 geschwärzt, 7 gewachst, 8 mit Phosphat,
9 mit Süßungsmittel,10 coffeinhaltig, 11 chininhaltig,
12 taurinhaltig, 13 Emulgatoren, 14 Nitritpökelsalz

Die hier aufgeführten Angaben zu Allergenen und Zusatzstoffen beziehen sich auf die rezepturgemäß verwendeten Zutaten. Da in unserem Betrieb aber alle Allergene verarbeitet werden, können wir leider keine Garantie übernehmen,
dass trotz gründlicher Reinigung zwischen allen Arbeitsschritten nicht vermeidbare Kreuzkonterminationen stattfinden
und Spuren von Allergenen enthalten sind.

Gemütlichkeit wird groß geschrieben ...

Restaurant Brackstedter Mühle in Wolfsburg
Gemütliche Nische im Restaurant Brackstedter Mühle

... in unserem Hause und natürlich auch in unserem Restaurant

Restaurant-Öffnungszeiten

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Zum Kühlen Grunde 2 · 38448 Wolfsburg
Telefon (0 53 66) 90-0 · info@brackstedter-muehle.de
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