Ihr Restaurant in Wolfsburg

Brackstedter Mühle

Außengastronomie - ohne Testpflicht
Innen - gestestet, geimpft oder genesen
Luftreinigungsgeräte im Einsatz
Hier >>> momentan gültige Niedersächische Coronaverordnung -kompakt-(PDF)

Vorläufige Öffnungszeiten

Nachmittags Sa & So 14:00 - 17:00 Uhr

Café & Kuchen
Herzhafte Snacks
Eis

Speisekarte Fr. & Sa. 17:00-21:00 / So 12:00 - 14:00 & 17:00 - 19:30 Uhr

Man kann nicht gut denken, nicht gut lieben
oder gut schlafen, wenn man nicht gut gegessen hat.
Virginia Woolf (1882-1941), englische Schriftstellerin

 

Allergene/
Zusatzstoffe

 

 

A,G,L

Spargelcremesuppe ~ Sahnehaube

5,80 €

 

 

 

A,C,G,I,L

Brackstedter Hochzeitssuppe
Fleischklößchen ~ Eierstich ~ Spargel
Graupennudeln ~ Petersilie

 


6,50 €

 

Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.
Johann Wolfgang von Goethe (1749–1832), deutscher Dichter der Klassik, Naturwissenschaftler und Staatsmann

 

A,C,G

Spargelquiche
Wildkräutersalat aus eigenem Anbau

 

9,50 €

 

 

 

A,C,G,L

Löwenzahnrisotto
Parmesan ~ Riesengarnelen
(auch vegetarisch möglich)
als Vorspeise
als Hauptgang

 

 

16,00 €
24,00 €

 

Verstand ist wie Spargel, zu groß gewachsen, taugt er nichts.
Aleksander Swietochowski (1849 – 1983), polnischer Schriftsteller, Kritiker und politischer Publizist

 

G

Frischer Stangenspargel vom Spargelhof Kuhls
Kartoffeln ~ Sc. Hollandaise

 


19,50 €

 

 

 

A,C,G

Frischer Stangenspargel vom Spargelhof
Kuhls
Kartoffeln ~ Sc. Hollandaise
paniertes Schweineschnitzel ~ Zitrone

 

 

28,50 €

 

 

 

G

Frischer Stangenspargel vom Spargelhof Kuhls
Kartoffeln ~ Sc. Hollandaise ~ Rumpsteak 200 g

 

35,50 €

 

 

 

A,D,G,I

Frischer Stangenspargel vom Spargelhof Kuhls
Kartoffeln ~ Sc. Hollandaise ~ Zanderfilet

 

35,00 €

 

 

 

A,G,I

Alternative zu Spargel & Kartoffeln
Schwenkkartoffeln ~ buntes Gemüse (- 11,00 €)

 

 

Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.
Auguste Escoffier (1846 – 1935), französischer Meisterkoch

 

 

 

 

A,G,I,L

Rumpsteak 250 g
Pfeffersoße ~ Kräuterbutter ~ Pommes Frites ~ Salat

 

25,80 €

 

 

 

A,G,I,L

Filetsteak 250 g
Pfeffersoße ~ Kräuterbutter ~ Pommes Frites ~ Salat

 

31,00 €

 

 

 

A,G,I,L

Medaillons vom Schweinefilet
Pfeffersoße ~ Kräuterbutter ~ Pommes Frites ~ Salat

 

24,50 €

 

Ohne geht es nicht …

 

A,C,G,I,L

Brackstedter Mühlenpfanne
Medaillons von Rind, Schwein, Kalb
Champignons ~ handgeschabte Spätzle ~ Salat

 

 

23,50 €

 

Ein Dessert ist wie ein Wohlfühlsong.
Die besten bringen dich zum Tanzen.
Edward Lee, amerikanischer Koch

 

A,G,L

Beschwipste Erdbeeren ~ Vanilleeis

7,00 €

 

 

 

A,C,G,L

Erdbeertiramisu

9,50 €

 

 

 

A,E,F,G,H

Dreierlei hausmacher Pralinen

4,00 €

 

Fragen Sie auch gern nach unserer Tagesempfehlung!

 

Guten Appetit!!!

Abholung und zum Warmmachen:
(Bilder im Shop)

---

Brackstedter Hochzeitssuppe
1 Liter im Weckglas (A/C/G/I)
12,00€ + 5€ Pfand

---

Spargelcreme Suppe
1 Liter im Weckglas (A/G)
12,00€ + 5€ Pfand

 ---

Portion Stangenspargel 500g
aus Niedersachsen, mit Kartoffeln, Hollandaise
vakuumiert - kalt (G)
18,00€

---

Portion Stangenspargel 500g mit
Schweineschnitzel
mit Kartoffeln, Hollandaise, Zitronenecke im ReBowl (A/C/G)
25,00€ + 5€ Pfand

---

Brackstedter Mühlenpfanne
Medallions vom Schwein, Rind und Kalb
handgeschabte Spätzle und Rahmsauce im ReBowl (A/C/G/L)
18,50€ + 5€ Pfand

---

Erdbeer Panna Cotta
mit Rhabarber im 0,375l Pfandglas (A/F/G)
7,50€ + 3€ Pfand

 



Bestellung bis mind. 2h vorher
Abholung Dienstag bis Freitag zwischen 14:00 - 17:30 Uhr *
Samstag 10:00 - 12:00 Uhr
Sonntag 10:00 - 12:00 Uhr


(*gilt auch für Pfandrückgabe)



Tel. (05366) 90 0
oder hier:
Mail
Mühlen Online Shop

 

Hausgäste
Wollen Sie evtl. noch eine Kleinigkeit essen?
Melden Sie sich bitte vorher bei uns. Wir kriegen EINE Lösung hin!
Tel. oder info@brackstedter-muehle.de

Allergene:

A
Glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Eier, D Fisch,
E Erdnüsse, F Soja, G Milch und Laktose,
H Schalenfrüchte (Nüsse, Mandeln, Pistazien),
I Sellerie, J Senf, K Sesam, L Sulfite, M Lupine, N Weichtiere

Zusatzstoffe:

1 mit Farbstoffe, 2 mit Konservierungsstoffe,
3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker,
5 Schwefeldioxid, 6 geschwärzt, 7 gewachst, 8 mit Phosphat,
9 mit Süßungsmittel,10 coffeinhaltig, 11 chininhaltig,
12 taurinhaltig, 13 Emulgatoren, 14 Nitritpökelsalz

Die hier aufgeführten Angaben zu Allergenen und Zusatzstoffen beziehen sich auf die rezepturgemäß verwendeten Zutaten. Da in unserem Betrieb aber alle Allergene verarbeitet werden, können wir leider keine Garantie übernehmen,
dass trotz gründlicher Reinigung zwischen allen Arbeitsschritten nicht vermeidbare Kreuzkontaminationen stattfinden
und Spuren von Allergenen enthalten sind.

Gemütlichkeit wird groß geschrieben ...

Restaurant Brackstedter Mühle in Wolfsburg
Gemütliche Nische im Restaurant Brackstedter Mühle

... in unserem Hause und natürlich auch in unserem Restaurant

Restaurant-Öffnungszeiten

Fotogalerie Restaurant

© 2021 Hotel & Restaurant Brackstedter Mühle
Zum Kühlen Grunde 2 · 38448 Wolfsburg
Telefon (0 53 66) 90-0 · info@brackstedter-muehle.de
Folgen Sie uns auch auf facebook
Es werden notwendige Cookies, Google Maps und Google Analytics geladen. Details finden Sie in unserer Datenschutzerklärung und unserem Impressum.