Frühstück
Unser Angebot (08:00h - 11:00h - Mi-So)
Essen gehen in Wolfsburg - lecker, frisch & regional
Restaurant mit beständig guter Küche …
Wer zu uns kommt um ein Häppchen zu essen, der freut sich auf beständig gute Küche, die der Brackstedter Mühle seit vielen Jahren ihren guten Ruf auch über die Region hinaus verschafft hat.
Beständig ist aber auch die Veränderung. So arbeiten wir stetig daran, unser tägliches Tun nachhaltiger zu gestalten.
Das heißt für uns:
Anbau eigener Kräuter und Wildblumen,
Einkauf bei möglichst regionalen Partnern,
Einsatz von BIO-Gemüse aus nahegelegener Gärtnerei
Erzeugung von eigenem Honig,
Verwendung frischer, regionaler & saisonaler Produkte,
Verzicht auf palmölhaltige Produkte,
Vermeidung von unnötigen Verpackungen,
Verzicht auf Einwegplastik wo immer möglich.
Wir sind Mitglied von
"Wertschätzen von Lebensmitteln, regional-saisonale Küche, Klimaschutz und soziales Engagement: Greentable bringt Nachhaltigkeit auf den Tisch!"
Auch finden Sie stets ein Angebot veganer und vegetarischer Speisen. Hier zur Speisekarte.
Unser Küchenteam hält für unsere Gäste ein kreatives und vielfältiges Speisenangebot bereit. Dabei schaffen die Mädels & Jungs es gekonnt, die Gradwanderung zwischen zünftigen, regionalen Speisen, klassischen Menues und exotischen Kreationen zu meistern.
Besonders spannend - und natürlich lecker - wird es, wenn die unterschiedlichsten Komponenten miteinander kombiniert werden.
Die Auswahl der Weine ist bei uns absolute "Chefsache". Elmar Schuster widmet sich dieser Aufgabe mehr wie einem Hobby als einer beruflichen Notwendigkeit. Die Weinkarte trägt ganz klar seine Handschrift und hält neben vielen gefälligen Weinen auch ein paar feine "Schätzchen" zu unglaublich fairen Preisen bereit.
Viele unserer gastronomischen Aktionen, wie das Zwei-Herzen-Menue oder das Hochzeiter-Treffen sind mittlerweile feste Bestandteile unseres Restaurantjahres.
Da möchten Sie auch mal dabei sein? Kein Problem, klicken Sie einfach auf unseren kulinarischen Mühlenkalender.
Gemütlichkeit wird groß geschrieben ...
... in unserem Hause und natürlich auch in unserem Restaurant
Viele kleine lauschige Ecken laden ein zum ganz privaten Schlemmen. Umsorgt werden Sie dabei von unserem charmant- lockeren Serviceteam.
Brauchen Sie Beratung bei der Zusammenstellung der Speisen oder bei der Weinauswahl? Kein Problem, dafür sind wir gerne da. Stets halten wir eine Tagesempfehlung für Sie bereit, auch vegetarische und vegane Speisen fehlen nie im Speisenangebot und das vielseitige Salatbuffet bietet für jeden Geschmack das richtige "Salätchen".
Wer nach einem opulenten Mal ein "Verdauungsschnäpschen" wünscht, für den halten wir unsere Digistifauswahl bereit. Fragen Sie nach der Digistifkarte oder lassen Sie sich auch hier beraten. Die Verdauungszigarette oder eine Zigarre müssen Sie allerdings bei "Mutter Natur" genießen, denn unser Restaurant ist ein Nichtraucherrestaurant. Auch in unseren Banketträumen darf nicht geraucht werden.
Individuelle Speisenarrengements ab 15 Personen können gerne nach Absprache realisiert werden.
Restaurant-Öffnungszeiten
Impressionen vom Restaurant
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