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Unser Rezept TIPP - vegan

Zweierlei von der Karotte mit Kartoffelwaffel & Kräuterseitlingen

Rezepte von unserem Küchenteam

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Vegan
Süßes

Kürbis-Rotkohl-Quiche

Weidelamm

‚Saltim Bocca‘ vom Weidelamm mit sommerlichen Gemüsen und Beeren-Paprika-Salsa

Trilogie vom Matjes

Brennessel-Soufflé

Schupfnudeln

mit Wurzelgemüse, Hagebutte und Rahmkraut

Linsencurry

mit Kokos und Zitronengras

Entenbrust & Schupfnudeln

mit Wurzelgemüse, Hagebutte und Rahmkraut

Kaiserschmarrn

mit Chili-Honig-Kürbis karamellierten Kürbiskernen, Kürbisöl und Vanilleeis

Kartoffel-Steckrüben-Auflauf

Ente Konfiert (eingekocht)

mit Apfel, Champignons, Kräutern & Gewürzen

Rosen-Baiser-Wölkchen

mit Beeren auf Joghurtsahne

Rosenkohl-Maronen-Risotto

Karamellisierter Ziegenkäse

mit Waldbeeren, Nussmix, altem Balsamico und Salatmix

Gebratene Hühnerbrust auf Couscous

mit Avocado, Paprika, Mango & Ruccola

Gebackene Ravioli mit Lachs

Spargel, roter Bete, Lauch und Schmand

Schoko & Beeren

Schokolade trifft auf scharfe Beeren

Spinatquiche

mit lauwarmem Rote-Bete-Salat

Zweierlei von der Karotte

mit Kartoffelwaffel und Kräuterseitlingen

Ente Konfiert (eingekocht)

mit Apfel, Champignons, Kräutern & Gewürzen

Weidelamm

‚Saltim Bocca‘ vom Weidelamm mit sommerlichen Gemüsen und Beeren-Paprika-Salsa

Entenbrust & Schupfnudeln

mit Wurzelgemüse, Hagebutte und Rahmkraut

Gebratene Hühnerbrust auf Couscous

mit Avocado, Paprika, Mango & Ruccola

Trilogie vom Matjes

Gebackene Ravioli mit Lachs

Spargel, roter Bete, Lauch und Schmand

Brennessel-Soufflé

Rosenkohl-Maronen-Risotto

Karamellisierter Ziegenkäse

mit Waldbeeren, Nussmix, altem Balsamico und Salatmix

Spinatquiche

mit lauwarmem Rote-Bete-Salat

Linsencurry

mit Kokos und Zitronengras

Kartoffel-Steckrüben-Auflauf

Kürbis-Rotkohl-Quiche

Schupfnudeln

mit Wurzelgemüse, Hagebutte und Rahmkraut

Zweierlei von der Karotte

mit Kartoffelwaffel und Kräuterseitlingen

Kaiserschmarrn

mit Chili-Honig-Kürbis karamellierten Kürbiskernen, Kürbisöl und Vanilleeis

Rosen-Baiser-Wölkchen

mit Beeren auf Joghurtsahne

Schoko & Beeren

Schokolade trifft auf scharfe Beeren

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